« La Provence près de chez vous »

Nos produits

Un classique, la tapenade.

Notre touche maison : 
Nous ôtons la peau des olives: les produits sont moins gras, plus fins et beaucoup moins amers. 
Il n’y a quasi aucun apport d’huile.

Tapenade noire

Ingrédients : Olives noires, anchois, câpres, ail, aromates.

Verrine de 90g.

Tapenade verte

Ingrédients : Olives vertes, anchois, câpres, ail, aromates.

Verrine de 90g.

Tapenade rouge

Ingrédients : Olives vertes, tomates, anchois, capres, ail, épices.

Verrine de 90g.

Autour de la tomate

La tomate, un des ingrédients classiques du Sud, mélangée, agrémentée pour de surprenantes saveurs. 

Panaché provencal

Mélange d’olive verte/noire, de tomate et d’ail.
Ce meli melo pimenté est parfait pour l’apéro.

Conseil gourmand : Il ira aussi bien dans les pâtes ou cuisiné en feuilletés apéritif

Ingrédients : Olives noires et vertes, tomates séchées, ail, piment.

Verrine de 90g.

Tomates confites

86% de tomates entières, peu d’huile, sauce provencale.

Ingrédients : Tomates séchées entières, ail, condiments.

Verrine de 90g.

Douceur pimentée

Le piment de cayenne arrive en arrière bouche pour contraster la douceur de la tomate.

Ingrédients : Tomates confites aux piments, ail, aromates.

Verrine de 90g.

Saveur de tomates

86% de tomates confites donc peu d’huile,
Sauce provencale
Laurier frais pour un apport de goût supplémentaire
Tomates provenant de Sicile

Ingrédients : Tomates séchées, ail, aromates.

Verrine de 90g.

Jeux d'ail

Crème d'ail

Produit phare !

80 % d’ail, aucun produit laitier,
Huile et épices

Conseil : Idéal pour les grillades, en apéro ou cuisine

Ingrédients : Ail confit, Ail frais, épices, huile.

Verrine 90g.

Velours de basilic

Une touche de basilic frais en plus;

Conseil : en apéro, avec des pâtes, sur des tomates fraiches, mozzarella etc.

Ingrédients : Ail, basilic frais, huile colza olive

Verrine de 90g.

M'ail Espelette

La touche pimentée.

Conseil : en apéro, pour toute grillade et cuisine comme par exemple le poulet basquaise

Ingrédients : Ail confit, Ail frais, piment d’espelette AOP

Verrine de 90g.

Merveille aux agrumes

La merveille citronnée.

Ingrédients : Ail confit, Ail frais, cumin, zeste d’orange, huile.

Verrine de 90g.

Côté mer...

Idéales en apéritif, ces petites rillettes de thon et la traditionnelle Anchoïade sauront convaincre vos convives.

Thonade nature

Ingrédients : Thon, huile, aromates.

Verrine de 90g.

Thonade à la tomate

Ingrédients : Thon, huile, tomates, aromates.

Verrine de 90g.

Thonade Espelette

Ingrédients : Thon, huile, piment espelette, aromates.

Verrine de 90g.

Anchoïade

Nous cuisons l’anchois pour affiner le produit et du coup nous profitons pour le désaler.

Ingrédients : Anchois, huile olives, aromates, ail.

Verrine de 90g.

Les légumes cuisinés

Nous travaillons avec diverses sortes de légumes pour plaire à toutes les papilles.

Délice d'artichaut

80% d’artichaut.

Conseil : l’artichaut tel quel plait généralement peu, de par son aspect peut-être.

Mais notre cuisine et ce Délice sait convaincre les plus réticents et fait même beaucoup de clients fidèles.

Ingrédients : Artichauts, épices et huile d’olive/colza.

Verrine de 90g.

Poivronnade

Du poivron péquillos, le meilleur ! Avec de l’ail simple mais efficace.

Ingrédients : Poivrons, ail et épices.

Verrine de 90g.

Suprême d'asperge

Ingrédients : asperges, huile d’olive, vinaigre, aromates.

Verrine de 90g.

Panais Basque

Ingrédients : Panais, huile colza, piment espelette AOP, aromates.

Verrine de 90g.

Ma p'tite bétrave

Petite pâte de betterave à napper sur des avocats ou en salade; convient très bien à l’apéro avec de la crème d’ail.

Ingrédients : Betteraves, vinaigre, épices.

Verrine de 90g.

Harissa

Le vrai, revisité par la maison.

Ingrédients : Piments, tomate et huile.

Verrine de 90g.

Houmous

Ingrédients : Pois chiche, échalote et cumin.

Verrine de 90g.

Caviar d'aubergine

Aubergines de qualité grillées avec de l’huile d’olive; Ail frais pour finir le produit.

Ingrédients : Aubergines, ail, aromates.

Verrine de 90g .

Une touche de sucré / salé

Confit d'olive

Une note sucrée salée, olives cuites avec un peu de sucre.
Idéal pour accompagner fromages ou préparation vinaigrette.

Ingrédients : Olives noires, sucre et épices.

Verrine de 90g.

Confit d'oignons des Cévennes

Le vrai confit des Cévennes, gouteux et robuste, pour accompagner fromage/foie gras.

Ingrédients : Oignons, raisins, sucre et épices.

Verrine de 90g.

Tapinade noire aux figues

Ingrédients : Olives noires, anchois, câpres, ail, figues, aromates.

Verrine de 90g.

Toujours l'olive

Pour les végétariens, pâtes d’olive, simple mais excellente.

Olivade noire

Ingrédients : Olives noires, aromates, ail.

Verrine de 90g.

Olivade verte

Ingrédients : Olives vertes, aromates, ail.

Verrine de 90g.